Thưởng thức thịt chua Thanh Sơn theo cách ăn chậm của người Mường.
Nhóm khách quốc tế quây quần dùng bữa trong nhà gỗ tại Ngọc Đồng
Thịt chua không phải món để ăn vội. Một miếng thịt được đặt lên lá sung, thêm lá ổi hoặc lá mơ, cuộn lại rồi chấm chút tương ớt. Vị chua thanh của thính, độ bùi của thịt và cái chát nhẹ của lá đến từng lớp một.
Người Mường Thanh Sơn đã thưởng thức món ăn theo cách ấy từ lâu. Ở Ngọc Đồng, Làng vẫn giữ cách ăn chậm rãi này để khách có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị địa phương trong một bữa cơm quây quần.
Bữa ăn quây quần trong phòng riêng tại Ngọc ĐồngThực đơn thay đổi theo ngày và nguồn nguyên liệu. Anh chị nên liên hệ trước, cho Làng biết số khách và nhu cầu dùng bữa để được xác nhận món, giá và thời gian phục vụ.
